[집간장]메주물 집간장만드는방법

어제는   메주를 건져내  #된장을   만들었고
오늘은  메주물을  달여  #국간장을 만들 거예요
국간장 역시  쉽답니다 ^^

어제  #항아리에 #메주물을  그대로  놔뒀어요
끓일  스텐통도  준비합니다

메주물을   면포에  걸러  줍니다.
메주가  부서져서  메주물이 지저분해졌어요
메주도  많이 가라앉아 있을 것 같아요..
아깝 다.....

역시   메주들이 많이 부서져서...
면포에 메주 찌꺼기들이   점점 쌓여갑니다..

간장은  안 끓이는 거라고   하더라고요
저는 조금만 끓이려고 해요
혹시  곰팡이가 생길지 몰라서..

간장냄새가 엄청 좋아요 ~^^
블로그에 냄새까지  실을 수 있다면 좋겠어요^^

제가 이번이  다섯 번째 된장을 담근 건데
그동안 된장 만들고  나온 국간장이에요
오늘 간장과  같이 합쳐줄 거예요

국간장  한가득입니다
색깔이   너무  예쁘네요
시간이 지날수록 까맣게 변해가요
된장처럼  간장도 햇빛을 날마다 쬐줄거예요  
집에  간장냄새가 꽉 찼어요 ㅋㅋ

된장 만들면  국간장은  덤으로 따라오죠
해마다  된장 간장 만드는 게
너~~ 무  신기하고 즐겁고 맛있고 ㅋㅋ
나중에   된장 담그는 일을 꼭 하고 싶네요 ~~~^^




#집간장#국간장 #간장 달이기  #메주 #국간장 만들기